カフェ出てくるようなごはんを家でも食べたい。できればカンタンに作りたい！

そんな夢をかなえてくれる一冊があります。 『syunkonカフェごはん レンジでもっと! 絶品レシピ』（宝島社刊）です。
本書はシェフもびっくりのお洒落なカフェごはんがあっという間に作れてしまうレシピ集。それも電子レンジで作れてしまうという手軽さ。
著者の山本ゆりさんは、Twitterのフォロワーが44万人を超える、いま大人気の料理ブロガーです。

今回は本書の中から、納豆好きなこの記事の筆者が気になったメニュー、「ふわとろ納豆雑炊」を作ってみたいと思います。
納豆とごはんが合うのは間違いないですが、それを雑炊にするとは……想像がつきません。

【つくり方】

・耐熱容器にごはん茶碗軽く一杯分(100g)と水150ml、顆粒鶏ガラスープの素小さじ1をまぜ、ラップをかけずに電子レンジで3分加熱する

・卵を1個割り入れ、付属のたれを混ぜた納豆パックを加えて軽く混ぜ、再び同様に2分加熱する。

加熱をはじめると、レンジから納豆のあの独特な匂いがしてきました。

・めんつゆ、またはしょうゆ少々で味を整え、好みで万能ねぎの小口切り適量を散らす。

衝撃のお手軽さ。完成です！！

料理名の通り、食べると本当にふわとろ食感でとても美味しい。加熱したことで納豆のねばりがほとんどなくなるので、思っていたよりもサラサラといけます。
卵が入ってまろやかになっているため、納豆が食べやすくなったように感じました。

今回は少し変わったものをご紹介しましたが、本書には本当にカフェがランチメニューで出していそうな白身魚を使ったメニューや、うどん、チョコやレアチーズを使ったスイーツまで幅広く掲載されています。

どれも簡単にできるものばかりなので、ぜひ挑戦してみてください。

（新刊JP編集部レシピ実践班）